Vegane Cupcakes im Playmais-Look: Backen & Verzieren

Ostern steht vor der Tür und damit die schönste Zeit zum gemeinsamen Basteln, Naschen und Kreativsein. Viele von euch kennen bereits unseren Playmais Classic Cupcake, mit dem Kinder bunte Cupcakes aus Playmais formen und gestalten können. Dieses Ostern drehen wir den Spieß um: Wir backen echte vegane Cupcakes und dekorieren sie mit Playmais. Aus dem Bastel-Cupcake wird ein Back-Cupcake, und Playmais sorgt für den kreativen Feinschliff.

Das Ergebnis: essbare Cupcakes in bunten Playmais-Blüten mit kleinen Oster-Karotten als Topping — ein Projekt, bei dem kleine und große Hände zusammenarbeiten können. Ob für den Ostertisch, als Mitbringsel oder einfach als gemeinsame Back- und Bastelaktion am Nachmittag.

Zutaten für 12 vegane Oster-Cupcakes

Für den Teig

• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• ½ Päckchen Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Abrieb einer Bio-Zitrone
• Eine Handvoll grob gehackte vegane Schokolade
• Bunte Streusel
• 100 g vegane Butter (zimmerwarm)
• 200 ml Haferdrink
• Orange Lebensmittelfarbe (für den Playmais-Cupcake)

Für das Frosting

• 225 g vegane Butter (zimmerwarm)
• 115 g veganer Frischkäse (natur)
• 250 g Puderzucker
• Saft der Bio-Zitrone (deren Schale ihr vorher abgerieben habt)
• Rosa Lebensmittelfarbe

Zubereitung

Schritt 1 – Teig anrühren

Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Zitronenabrieb in einer großen Schüssel vermischen. Die zimmerwarme vegane Butter und den Haferdrink dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Jetzt wird der Teig aufgeteilt: Die eine Hälfte bekommt die grob gehackte vegane Schokolade untergehoben, die andere Hälfte die bunten Streusel. So entstehen zwei Sorten Cupcakes, schokoladig und kunterbunt.

Für den Cupcake im Playmais-Look: Vor dem Aufteilen einen kleinen Teil des Teigs (ca. 2–3 gehäufte Esslöffel) abnehmen und mit der orangen Lebensmittelfarbe einfärben. Diesen Teig in ein separates Muffinförmchen füllen, er wird später zum Star des Tellers.

Schritt 2 – Backen

Den Teig gleichmäßig auf 12 Muffinförmchen verteilen. Die Förmchen sollten zu etwa zwei Dritteln gefüllt sein, damit die Cupcakes schön aufgehen, aber nicht überlaufen. Bei 180 °C Umluft für 20–25 Minuten backen.
Die Cupcakes anschließend vollständig abkühlen lassen – das ist wichtig, damit das Frosting nicht schmilzt.

Schritt 3 – Frosting zubereiten

Den Puderzucker in eine Schüssel sieben (ja, wirklich sieben, das macht einen spürbaren Unterschied in der Cremigkeit). Die zimmerwarme vegane Butter und den veganen Frischkäse dazugeben und alles mit dem Handrührgerät zu einer gleichmäßigen Creme aufschlagen. Dann den Zitronensaft nach Geschmack einrühren und einen Teil des Frostings mit rosa Lebensmittelfarbe einfärben.

💡Tipp: Gebt den Zitronensaft lieber löffelweise dazu und probiert zwischendurch. Falls das Frosting zu flüssig wird, einfach etwas mehr Puderzucker einrühren, das fängt es wieder auf.

Die Creme in einen Spritzbeutel füllen (eine große Sterntülle macht besonders hübsche Tupfen) und die abgekühlten Cupcakes großzügig verzieren.

Das Highlight: Playmais-Deko für echten Oster-Wow-Effekt

Jetzt kommt der Teil, auf den sich die Kinder am meisten freuen und der diese Cupcakes von jedem Pinterest-Rezept unterscheidet.

Playmais-Blüten als Cupcake-Halter

1. Playmais Classic mit einem Bastelmesser längs halbieren.
2. Die Schnittseite leicht anfeuchten.Ein feuchtes Tuch oder Schwämmchen genügt. Die angefeuchtete Seite wird klebrig und lässt sich wunderbar verbinden.
3. Einen Ring aus Playmais um die Basis des Cupcakes legen. Dafür die Playmais-Stücke hochkant rund um das Förmchen anordnen, sodass sie wie Blütenblätter nach außen zeigen. Weiß und Rosa ergibt einen hübschen Blüten-Look, Grün und Weiß wirkt frühlingshaft-frisch.
4. Für eine zweite Reihe eine weitere Lage leicht versetzt oben aufsetzen. Das gibt der Blüte mehr Volumen und Halt.

Oster-Karotten aus Playmais

1. Einen orangefarbenen Playmais-Baustein mit den Fingern zu einer Karottenform rollen, unten spitz, oben etwas breiter.
2. Für das Grün einen grünen Playmais-Baustein halbieren und die Hälften oben als Karottengrün ansetzen.
3. Die fertige Mini-Karotte als Topping auf das Frosting setzen: fertig ist der Oster-Cupcake.

💡Gut zu wissen: Playmais besteht überwiegend aus Maisgrieß, Wasser und Lebensmittelfarbe. Trotzdem sind die Playmais-Deko-Elemente nicht zum Mitessen gedacht! Bitte vor dem Naschen abnehmen. Aber das Formen und Dekorieren macht mindestens genauso viel Spaß wie das Essen selbst.

Gemeinsam backen, basteln, genießen

Vom Playmais Classic Cupcake zum echten Cupcake und wieder zurück zu Playmais als Deko, dieser Oster-Nachmittag verbindet alles, was wir lieben: Kreativität, Gemeinschaft und ein Ergebnis, auf das alle stolz sein können.

Wer nach dem Backen noch weiter basteln möchte: Mit dem Playmais Classic Cupcake können die Kinder ihre eigenen bunten Cupcake-Kreationen ganz ohne Backofen gestalten und die halten garantiert länger als die echten auf dem Ostertisch.

Wir wünschen euch fröhliches Backen, Basteln und natürlich: Frohe Ostern!